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ワッフルとホットコーヒー
ホットコーヒーがおいしい季節になってきました。
お気に入りのマグカップを出してきてコーヒーを淹れる。
ワッフルには発酵バターと鳥飼のはちみつをかけて贅沢な時間です⭐︎

Noix Raisin

酵母食パン
食パンの型(フランスサイズ)を買ったので食パンを研究していこうと思います。
研究1回目。型に対して生地の量が少なかったようです。引きもあって軽い食感になりました。この調子!

研究2回目。1回目より良くしようと配合を変えたのが失敗。トーストした時の引きがなくなりました。
やっぱりファーストインプレッションがいつもいい傾向にある。
型に対する容量はバッチリだったので、もっと釜伸びして山になるのを目指します⭐︎

クリームパンとアイスコーヒー

本日の焙煎
グァテマラオーガニックの2回目の焙煎。
ホット、アイスどちらも美味しい。いい豆に出会いました⭐︎

五色浜 Beach house POPI
お友達家族と五色浜で今年最後の海を満喫しました!
Beach house POPIさん大変お世話になりありがとうございました⭐︎
今年は海や川でたくさん遊んで子供達も真っ黒!(笑)
次回はタカシさんファミリーとキャンプの話も出て楽しみですー♪

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ハンバーガーセット

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タカシさんファミリーの皆様、短い時間でしたが楽しいひとときをありがとうございました!DSC_4798.jpgDSC_4804.jpgDSC_4807.jpg

スネモードな二人。

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赤ちゃん大好きなおねえちゃん達。

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ゆはちゃんは保育園へ行くのがいやになっていましたが、、
今朝は運動会に向けて頑張って出かけて行きました!

 

船瀬さんのさつまいもタルト
お隣の船瀬さんからさつまいもをいただきました。
船瀬さんの作る野菜はどれもパワーがあって、美味しくていつもありがたくいただいています。
さつまいもはホクホクネットリしっかりとした甘み!!
今日は母の誕生日会にタルトにしてみました。
さつまいもの甘みを生かしてタルトはブリゼ生地に。
さつまいもクリーム、カスタード、生クリームも甘さ控えめで仕上げに鳥飼のハチミツを。
秋を満喫できそうです⭐︎

森のオト。こぞらそう 開店準備

主人の器も焼き上がりました。
ランチの器、ケーキ皿、コーヒーカップ、ミルクピッチャーなどすべて樂久登窯の器で揃えて下さいました。
尺皿のワンプレートランチかっこいいだろうなぁ♪
静かな森の中、ほっと落ち着くひとときが過ごせそうです。

 

 

 

本日のパン

zzz…