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2021.07.15 Thursday
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海平の桜
2016.03.31 Thursday
子供たちと花見さんぽ。
海平の郷では明日からさくら作陶展が始まります。
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13:16
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2016.03.29
2016.03.29 Tuesday
家の前の桜が咲きました⭐︎
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15:40
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橘さんの小麦とすり鉢発酵のカンパーニュ
2016.03.16 Wednesday
蕾みたい⭐︎
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12:14
Bread
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Good Morning
2016.03.16 Wednesday
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10:49
Bread
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由良散策 ♪
2016.03.15 Tuesday
由良でぷらっと入ってみたお好み屋さん。
おばちゃんが豪快に次々に焼き上げる焼きそばやお好み焼き。
地元の常連さんたちの賑やかな会話。
こんな感じ好きだなぁ〜⭐︎
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16:22
Lunch
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2016.3.11
2016.03.11 Friday
今日はお友達がミーティングに来てくれるのでシナモンロールを焼きました♪
ガスオーブンで焼きあげるとワイルドな焼き上がりになりました。
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12:04
Bread
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橘さんの小麦
2016.03.11 Friday
橘さんからいただいた小麦。
どんなパンが出来上がるか楽しみです⭐︎
弱火で時間をかけて炒ってみました。
ポップコーン並みに弾けるので蓋を盾のようにしてパチパチ。
すり鉢に残った小麦を使いたいから、パヌトン型に入れずにすり鉢で2次発酵。
すり鉢の模様が入ったらおもしろいな〜♪
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11:59
Bread
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2016.3.2
2016.03.03 Thursday
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09:39
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ハチミツクラブ 2016.3.1
2016.03.03 Thursday
ハチミツクラブに参加させていただきました。
お料理も器も話も深くて余韻が長いです。
持ち帰って今もいろいろ刺激を受けています。
ありがとうございました!
何年も昔の骨董に今がのっていく。器は西村さんのコレクション。
竹中さんが山で摘んできてくれた野草たち。ミツバ、ユキノシタ。ユキノシタは今くらいの若葉がおいしいそう。
今度散歩のとき探してみよう♪
野草がのった瞬間、おおー!!という歓声が。
即興の盛り付けがすばらしいです。
橘さんがワインを開けてくれました!橘さんのワインの感想を聞くといただいているワインの深みが増します。
愉しみ方を広げてくれる師がいることは本当にありがたいです。
顔が覆われそうな口の広がったシードルカップで。
回し飲み!粋ですね〜⭐︎
ワインに合いそうなパンとお菓子を焼いてみました。
バンズにはハレノサラ、小浜さんのテリーヌを挟ませていただきました。
こんなコラボ(勝手にですが、、)実現するなんて、感謝感激です!
そろそろパスタ作ろか〜と竹中さんが立ち上がり、なんかこのペースが嬉しいです。
今日は菜の花を練り込んだお手製パスタに菜の花の茎とルッコラのソース
だしは今日のお料理で使っている素材から取られていて、最初から最後まで全てが自然に流れています。
お酒をいただく前に最初に出てきたスープがさりげなくて印象的でした。
最後に小浜さんのソーセージと赤ワインで夜更けまでゆっくり話が弾みました〜♪
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08:51
Party
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Caramel chocolate pie
2016.03.01 Tuesday
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14:15
Bread
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