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うかspice +さんがAMRITANに来てくださいます✨ まゆみさんの野菜料理は食べていて楽しくなる、元気になるお料理です。 どんな一日になるか楽しみです🌿 皆様のお越しをお待ちしています〜⭐ 〈季節の野菜とハーブのパンプレート〉 ・東京かぼちゃのソースで食べる 野菜のハーブソルトグリル ・生野菜 ハーブドレッシング ・ネトルの自家製小麦粉ニョッキ ドライトマトと豆腐のオイル漬け ・2色のじゃがいものハーブサラダ 自家製粒マスタード添え ・スパイスカレー風味のさつまいもマッシュ 紫じゃがいもチップス ・シンプルポタージュスープ ・自家製酵母パン2種(りんご酵母のカンパーニュ、ローズマリーのフォカッチャ)
*野菜・ハーブはすべて固定種の、自家製無肥料無農薬栽培です。
〈COFFEE〉
BIOAGRI Myanmar Hot / Ice
*BIOAGRIさんがミャンマーで自然栽培で育てれているお豆です。
〈SWEETS〉
さつまいものモンブランタルト、さつまいもの天然酵母パイ
9月29日はうかspice +さんがAMRITANに来てくださることになりました✨
てるさんとまゆみさんと一緒に過ごさせていただくと、
大きなものに包まれたようにほっとしたり、満たされた気持ちになります。
そんなお二人がAMRITANに来てくれたらきっと素敵な時間が流れそうで、先日思い切ってお願いしてみました。
急なお願いにも関わらず、野菜の端境期という難しい時期なのに、快く受け入れてくださって感謝でいっぱいです。
当日はまゆみさんが料理をしてくれて野菜とハーブのパンプレートを企画中です。
近々試作を兼ねて遊びに来て下さるのでまた詳細が決まりましたらご案内させていただきます。
とっても特別な一日になりそうで楽しみです!
9月8日のAMRITANに向けて自家製酵母のイングリッシュマフィンを試作中です。
朝食に主人が採集してくれたニホンミツバチのハチミツとバターでシンプルに食べるのが楽しみになっています。
そして✨
LA CASINAの小森シェフの自家製ロースハムを使わせて頂けることになりました!
当日は小森さんのロースハムと島ノ環ファームさんの平飼い卵のマフィンサンドイッチをご用意できたらと思っています。
(パンプレートやイングリッシュマフィンなどランチというより軽食にしていただくようなイメージでご用意しています)
珈琲はブラジルとタンザニアを入荷しました☕深く深〜く
少し秋めいたAMRITANで皆様のお越しをお待ちしています〜⭐