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Blueberry Bagel

BUNS

baguette

バゲット、どれも様々な弾け方で膨らんでくれました⭐︎

天然酵母パン

天然酵母がいい調子です。

目指していた質感が!頻繁に焼いているとやっぱり酵母も元気になってくるようです。

焼きあがった時のパチパチという音も大きく。

本番もこんな焼き味になりますように⭐︎

アイスコーヒーに合わせてオレンジとチョコのパンを焼いてみました。

Campagne

baguette 2018.6.25

ロールパンづくり

よくお手伝いしてくれるゆはちゃん。

今日はふわふわのロールパンが焼けました(^_^)

baguette and campagne

Baguette & Campagne

Baguette & Campagne

粉を変えて作ってみました!

発酵した生地の状態が全然違うかったので、どんな焼き上がりになっているか

明日の朝が楽しみです⭐︎