<< May 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
baguette

サンドイッチ用の小さいバゲットを焼いてみました⭐︎

ぱいん&ゆかり小さな丘の上の結婚パーティー
手作りの結婚パーティー。心温まる、幸せのおすそ分けをいただきました。
ぱいんくん、ゆかりちゃんおめでとうございます⭐︎

DSC_7383.jpgDSC_7389.jpgDSC_7395.jpgDSC_7400.jpgDSC_7406.jpgDSC_7408.jpgDSC_7410.jpgDSC_7418.jpgDSC_7421.jpgDSC_7424.jpgDSC_7428.jpgDSC_7438.jpgDSC_7444.jpgDSC_7449.jpgDSC_7451.jpgDSC_7452.jpgDSC_7457.jpgDSC_7464.jpgDSC_7471.jpgDSC_7482.jpgDSC_7485.jpgDSC_7491.jpgDSC_7493.jpgDSC_7495.jpgDSC_7498.jpgDSC_7507.jpgDSC_7510.jpgDSC_7522.jpgDSC_7525.jpgDSC_7530.jpgDSC_7543.jpgDSC_7556.jpgDSC_7560.jpgDSC_7568.jpgDSC_7577.jpgDSC_7583.jpgDSC_7587.jpgDSC_7612.jpgDSC_7616.jpgDSC_7618.jpg

島の食卓 2017.5.20
島の食卓のイベントにお出かけしました。
我が家はいつものパンとコーヒーのうつわを持って森の中で朝食をいただきました。
出展されているみなさんも準備に携わっている方々も会場もorganic!
秋のイベントに参加させてもらえるようにがんばりますー⭐︎
DSC_7289.jpgDSC_7303.jpgDSC_7365.jpgDSC_7295.jpgDSC_7297.jpgDSC_7312.jpgDSC_7317.jpgDSC_7321.jpgDSC_7359.jpgDSC_7360.jpgDSC_7362.jpgDSC_7340.jpgDSC_7370.jpg
DSC_7375.jpg
ハチミツクラブ
ハチミツクラブに子供達と参加させていただきました。
料理に興味を持ち始めたなっちゃんは、竹中さんに海老のソースの作り方を教わりました。

DSC_7183.jpgDSC_7185.jpg

教わったことを妹へ伝授。

DSC_7197_1.jpg

有吉くんが今朝ついた玄米もちを持ってきてくれました!
粒感が残っている感じがおいしいです。
塩で食べたり、ハチミツをかけたり、チーズをのせたり、いろいろ愉しみながらいただきました。

DSC_7199.jpg

我が家の畑にもアドバイスをもらいました!

DSC_7203.jpg

前日に岡山の吉田牧場さんで仕入れてきたチーズプレート。もぎさんコーディネイト。

DSC_7204.jpgDSC_7207.jpg

さあ、ソースができたら外へ出よう!

DSC_7210.jpg

ひろは畑で拾ってきた球根?で何やら創作中。

DSC_7213.jpgDSC_7215.jpgDSC_7222.jpg

教わった海老のクリームソースをかけてゆはちゃんが仕上げを担当させてもらいました。DSC_7232_1.jpg

DSC_7240.jpgDSC_7241.jpg

竹中さんが炭火の前に立つと、一気に深夜食堂の雰囲気に。
贅沢な時間をありがとうございます!

DSC_7245.jpg

今日参加できなかったシンセくんからの差し入れ、「猪のコンフィ」。ありがとうございます!
ちなつさんのローズマリーを添えて。DSC_7248.jpg
パンおたくな私はカンパーニュは炭火で焼くと美味しいことを実感してしみじみ嬉しくなったのでした。
DSC_7253.jpg
深夜まで続いたもぎさんのお話がおもしろくて、聞くことに精一杯でした。
じわじわと自分の実になっていくような、、ヒントをくれる。その姿がいつもかっこ良くて憧れます。
とても深いお話ありがとうございます!
えみおわすさんの展覧会
えみおわすさんが作る服もとても素敵で、
集まってくる人々、流れている空気もきれいでした。
心地いい時が流れる暮らし。自分たちらしい場所を作っていけたらいいなと思いました⭐︎

DSC_7121.jpgDSC_7100.jpgDSC_7145.jpgDSC_7102.jpgDSC_7112.jpg

石田のりかさんの初夏のほほ笑みキッチンのガレットプレート。朝に野草を摘むところから仕込みが始まるそうです。DSC_7115.jpgDSC_7128.jpgDSC_7132_1.jpgDSC_7137.jpgDSC_7134.jpgDSC_7141.jpg

グラ野良 酒粕豆乳がけ。山椒がピリッと清涼感を出していました。

DSC_7166.jpgDSC_7158.jpg

帰りに吉田牧場さんでチーズを購入。今日のお客様にワインの肴に出そうと思います♪DSC_7175.jpg

a little happiness
毎朝自分でバゲットを切って蜂蜜をたらして
おいしそうに食べてくれるなっちゃん。

母の日には野草を摘んできてかわいいブーケを作ってくれました⭐︎

ผัดไทย

たっぷりの菜音パクチーと柴山さんのスイートアリッサム、コーンフラワーでいただきました!

Pain de campagne
最近ちょっといい感じのカンパーニュが焼け出しました。
うたちゃんのカンパーニュ、あいゆわいえよさんのカンパーニュ、
本当においしいと思えるカンパーニュに出会うと温かい気持ちになる。
そんな何かがこの大らかなパンに詰まっているように思う。
早朝の畑仕事

見ていて嬉しくなる光景でした⭐︎

菜園づくり〜苗をもらいに行く
GREEN'S FARMSさん。
かっこよくておいしい野菜の苗をいただきました。(どれもオーガニック認定を受けた種から育てているそうです。)
ハーブ類を庭でちょこっと摘んできて料理に添えたり…夢が広がります⭐︎
ありがとうございます!
ズッキーニ、ケール、レタス、マスタード、ルッコラセルバチコ、
ルッコラ、カーボロ・ネロ、ディル、パクチー、チャイブ

DSC_6824.jpgDSC_6826.jpgDSC_6828.jpgDSC_6833.jpgDSC_6841.jpgDSC_6849.jpgDSC_6851.jpgDSC_6854.jpgDSC_6857.jpgDSC_6865.jpgDSC_6868.jpgDSC_6870.jpgDSC_6871.jpgDSC_6873.jpgDSC_6875.jpg

学校帰りの子供達と合流して、淡路島西洋野菜園の柴山さんの農園へ伺いました。
無農薬・無化学肥料栽培でずっと継いできた貴重な苗をいただきました。
柴山さんが育てるプロの料理人さんたちが使っている野菜たち。その苗を分けていただけいて本当にありがたいです。
いただいた5種類のトマトも用途によって使い分けしていけそう。
料理を深められそうでとても楽しみです!柴山さん、ミキさんありがとうございました!
DSC_6888.jpgDSC_6906.jpgDSC_6908.jpgDSC_6912.jpgDSC_6914.jpgDSC_6916.jpgDSC_6918.jpgDSC_6924.jpg
子供達は初めて見るような花や実を味見させてもらって大はしゃぎ。
お兄ちゃんはルッコラの花を食べてルッコラそのものの味がしたところから柴山さんの畑に興味津々に!
女子達はミキさんがあちこちから摘んでくれるお花を集めて香りを嗅ぎながらブーケづくりに夢中になっていました。
DSC_6926.jpgDSC_6927.jpgDSC_6931.jpgDSC_6933.jpgDSC_6939.jpgDSC_6946.jpgDSC_6954.jpgDSC_6956.jpgDSC_6973.jpgDSC_6974.jpgDSC_6978.jpgDSC_6980.jpgDSC_6983.jpgDSC_6987.jpgDSC_6999.jpg