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Campagne 2018.9.24

味噌

味噌作りちょこっと勉強会で作った黒大豆のお味噌。

夏を越したので少し開けて味見してみました。

今の発酵具合もなかなかいい感じです。

早速豚汁を作ってみたら美味しすぎてびっくりしました!!!

お昼ごはんに主人とわかちゃんと「旨っ」とか「うーん」、「沁みるー」と言い合いながらいただきました。(^_^)

梅原龍さんの展覧会

赤穂の今井荘さんで開かれている梅原龍さんの展覧会に伺いました。

海を眺めながら龍さん、今井さんご夫婦と過ごした時間は夢のようでした。

貴重な時間をありがとうございました!

 

自分に素直に生きていたいな。

些細なことから始めてみたいと思います⭐︎

 

龍さんがデザインされたお部屋を見せていただきました。

開放感と澄んだ景色の広がりに感激しました。どこでくつろぐか迷うくらい!

この部屋でのんびりしていたらどんどん想像が膨らみそうです。

くつろぎ名人たち

龍さんがお昼ごはんを作ってくださいました。

エビとタケノコのカレー。

フルーツたっぷりのサラダ、ヨーグルトとバルサミコのドレッシング。

龍さん、美味しいお昼ごはんをありがとうございました!

わかちゃんすっかりお母さんになついて、海で拾ったものを見てもらいに。

と思ったらしっかりみかんをいただいたました。。(なんと3個目!)

今井さんが焙煎されているコーヒーを淹れてくださいました。

今井さん曰く「栗の味がする」パプアニューギニアを。

栗の味を見つけました!なるほど、この香りのことを栗と表現するのか〜。

龍さんはひらがなの一文字で味を表現していて流石でした!(^_^)

どこまでも夢は広がっていきそうです〜。

noix raisin 2018.9.18

今日はノアレザンがいい焼き上がりです。

Peru

焙煎したばかりなので、まだちょっと早いのですが、Peruを試飲。

とても美味しくて上質でした。

フルーツのような香りと甘みがあり、上にかぶさるようなスパイス香。

AMRITANの定番になりそうです⭐︎

朝の散歩

Peru

新しい豆が届きました。高地プーノの山奥・サンディアのコーヒー。

在来種の割合が多いそうです。あー試飲が楽しみです(^_^)

Baguette 2018.9.17

久々に伸び伸びと膨らんでくれました⭐︎

擂鉢の時間

genovese sauce 2018.9.17

ハレノイチ

ハレノサラ4周年おめでとうございます!

小浜くん、たえちゃん、いつも美味しい料理と温かい時間をありがとう!

なっちゃんは昨年頂いて美味しかった念願のスムージーを注文していました。

わかちゃん、小浜くんの鹿肉の煮込みペンネが気に入ってしまって最後まで夢中で離しませんでした(笑)

10月に鳥飼にOPENされるタイ料理屋さんはトムヤムヌードルを出されていました。

注文しようとしたら売り切れてしまい、次回のお楽しみに。(^_^)

ずっと会場を盛り上げてくれている花野くん。

あわびの岡本くんは工作おじさんになって子供たちと遊んでくれました。

何ができるかなと思ってワクワクした「のっぽさん」を思い出しました。

みんなでコロコロ〜!

お茶会では真剣になっちゃんがお点前を教わっているところが微笑ましかったです。